信息安全是指保护信息系统和数据免受未授权访问、使用、披露、破坏、修改或销毁的实践和技术。它涉及保护敏感信息的保密性、完整性和可用性，确保只有授权人员能够访问和使用信息。

IT设备是指用于信息处理、存储和传输的各种硬件设备，包括计算机、服务器、网络设备、存储设备、移动设备等。这些设备是现代信息技术基础设施的重要组成部分，用于支持企业的日常运营和业务流程。

保护计算机的方法包括：安装和更新防病毒软件、使用强密码、定期备份数据、保持操作系统和应用程序更新、启用防火墙、避免点击可疑链接和下载未知文件、使用安全的网络连接等。

数据管理是指组织、存储、保护、处理和分析数据的过程和实践。它涉及数据的整个生命周期，从数据的创建、收集、存储、处理、分析到归档和销毁。有效的数据管理可以帮助企业提高数据质量，确保数据安全，并充分利用数据价值。

保护数据的方法包括：实施访问控制、加密敏感数据、定期备份数据、使用安全的存储介质、建立数据分类体系、制定数据保护策略、对员工进行数据安全培训、监控数据访问和使用情况等。

数据备份的频率取决于数据的重要性和变更频率。对于重要的业务数据，建议每天备份；对于一般数据，可以每周备份。此外，还应定期进行完整备份，并结合增量备份和差异备份，以确保数据的安全和可恢复性。

直接删除敏感数据可能不够安全，因为删除的文件可能仍然可以通过数据恢复工具被恢复。对于敏感数据，建议使用专业的数据擦除工具，确保数据被彻底删除，无法被恢复。此外，还应根据相关法规和政策，制定数据销毁策略。

信息安全责任包括：遵守公司的信息安全政策和程序、保护自己的账户和密码、报告安全事件和漏洞、不共享敏感信息、使用安全的网络连接、定期更新密码、参加安全培训、识别和避免网络钓鱼攻击等。每个人都有责任保护组织的信息安全。